Den passar perfekt tillfisk och eftersom den serveras kall går den utmärkt att förbereda. Vi får besök i helgen och jag har bakat lite godsaker att smaka på till fikat, jag hoppas att det blir gott
Om såsen börjar "skära sig"- tillsätt en matsked iskallt vatten och vispa kraftigt. Om spadet börjar koka igen, häll i lite kallt vatten så sjunker temperaturen
När timern ringer, häll då av vattnet, och fyll kastrullen med kallt vatten. Katalysatorn till det hela var att jag tänkt passa på att servera pocherad torsk med äggsåstill fem sjättedelar av familjen, eftersom den sjättedel som inte är så förtjust i denna rätt befann sig på lokal
Lägg äggen i kallt vatten. Tillsätt ägget och hackad dill i såsen. När jag föreslog för Johan att vi skulle äta fisk idag så ville han ha Kokt torsk med äggsås